.
.
.
.
.
.
kayak gimana?
.
.
.
.
.
gini?
.
.
.
.
.
.
.
kata dokter bisa dicangkok.....
.
.
.
jantungnya...........
.
.
.
.
pake punya siapa?
.
.
.
.
.
pake ini?
.
.
.
.
.
.
.
mending dibikin ini.................
.
.
.
.
.
.
.
DENDENG
JANTUNG PISANG
Jantung pisang sudah biasa digunakan
sebagai sayur. Tidak semua jenis jantung pisang enak dimakan karena beberapa
jenis pisang memiliki kandungan tannin yang tinggi. Tingginya kandungan tanin
menyebabkan jantung pisang terasa sepat atau pahit. Di antara jantung pisang
yang enak dimakan adalah jenis pisang klutuk, pisang kepok, pisang raja bulu,
dan pisang raja siam. Yang paling enak adalah jantung pisang dari jenis pisang
klutuk.
Dalam pembuatan dendeng jantung pisang
diperlukan pula bahan campuran untuk meningkatkan cita rasa dan nilai gizi
dendeng. Campuran yang digunakan dapat berupa ikan atau daging.
.
.
.
.
